Folk
Håkan og sjokoladefabrikken i New York
Etter noen år som konditor i Stockholm og medlem av det svenske kokkelandslaget reiste skånske Håkan Mårtensson ut i verden for å dyrke sin lidenskap for sjokolade. I 2009 flyttet han til New York og ble en del av FIKA, det fremgangsrike svenske kaffekonseptet som nå har 13 kafeer på Manhattan. I Tribeca driver Håkan Mårtensson sjokoladefabrikken som produserer sjokolade til alle kafeene samt til enkelte matbutikker på Manhattan.
Hva er det beste med å bo i New York?
– Det er New York, mulighetenes by. Ingen dager er like, og du vet aldri hvem du kommer til å møte eller hva som kommer til å skje.
Hva tror du overrasker skandinaver mest når de kommer til New York for første gang?
– Jeg tror at byens puls og de høye bygningene gjør et stort inntrykk, selv om folk kanskje tror de kjenner byen via TV og film. I tillegg går man mye mer enn man skulle tro.
Hvilken turistfelle mener du at de fleste skandinaver går i når de kommer til New York?
– Den største feilen de fleste gjør, er å bare holde seg rundt Times Square. Mitt tips er å sjekke ut og bo på andre steder for å få bedre kjennskap til hele byen. Lower East Side og SoHo er flotte områder å bo og tilbringe tid i.
Det var jobben som tok deg til New York, men hva gjør du når du ikke jobber?
– Jeg går ofte på kino. Det er for eksempel en stilig kino på 84th and Broadway. Jeg liker også å prøve nye restauranter. The Cannibal er for eksempel en ny favoritt. Det er en øl- og kjøttrestaurant på 29th Street, mellom Park Avenue og Madison Avenue.
Når er New York på sitt beste?
– Uten tvil i mai, for da er vinteren definitivt over. Det er passe varmt, og alle blir straks i bedre humør når det er bedre vær.
Publisert: 12 januar, 2016
Bestill reise
Bruk dine poeng
Fra60 000 Tur-retur
Mest lest
Mest lest
ANNONSE