Mat & Drikke
5 fine kaffebrennerier i Danmark
Den rette bønnen, den rette ristingen, den rette maskinen og nøyaktig de rette smaksnyansene. Folkene bak mikrobrenneriene er dedikerte kaffeentusiaster som har gjort kaffe til en livsstil og et levebrød. Det er kunnskap, lidenskap og håndverk i hver eneste kopp, og resultatet er kaffe i toppklassen. Det finnes fem risterier som du garantert vil ønske å dra tilbake til.
Coffee Collective.
Coffee Collective
Det er New York-stemning i den vakre gamle industribygningen med utsikt til brenneriet fra kaféområdet. Her ristes alle Coffee Collectives vidunderlige gourmetbønner, og du kan selvfølgelig både smake på varene og kjøpe med deg friskristet kaffe og bryggeutstyr hjem.
Coffee Collective
Godthåbsvej 34B, Frederiksberg, København
Vis på kart
Risteriet.
Risteriet
Hver dag finner både stamgjester og undercover-kjendiser veien til Risteriet, men dette er slett ingen lukket fest. Stemningen er avslappet og betjeningen vennligheten selv. De serverer en eminent kopp kaffe og baker både eget brød og kaker til.
Risteriet
Helgolandgade 21, København
KontraCoffee
Folkene bag KontraCoffee er ikke hvem som helst, men noen av dem som var med på å starte spesialkaffebølgen i Danmark med Amokka og Café Europa på 1990-tallet. Kaffen rister de selvsagt selv. Og bønner og baristautstyr kan kjøpes i kafeen, der den svarte drikk brygges til perfeksjon.
KontraCoffee
Dag Hammarkjölds Allé 36, København
Kaffevaerk. Foto: Lise Hannibal
Kaffevaerk
Mikroristeriet Kaffevaerk rister sin økologiske kaffe på bakrommet og selger både bønner og et utvalg av førsteklasses baristautstyr i kafeen. Virkelig god kaffe og en perfekt pit stop før en tur i Fredriksberg Have, som ligger rett i nærheten.
Kaffevaerk
Smallegade 22, Frederiksberg, København
Vis på kart
La Cabra
Kaffegutta i latinerkvartalet i Århus lager nok byens beste kaffe. Dessuten velger og rister de bønnene selv for å være med på mest mulig av hele prosessen. På La Cabra er det nesten alltid fullt hus, og du må gjerne legge på en LP-plate mens du nyter de velbryggede dråpene.
La Cabra
Graven 20, Århus
Vis på kart
Lise Hannibal
Ble du inspirert av denne saken?
Gi den en tommel opp!
0 likes
Mest lest
Mest lest
ANNONSE
